いずのうみ | さけまが

コラム

ついに改元！平成、令和の元号が入った日本酒を飲もう

31年間続いた平成が終わり、新たな時代となる令和が幕を開けます。人生で何度も体験することができない改元を記念し、「平成」「令和」の元号が入ったお酒でお祝いしてみてはいかがでしょうか。平成・令和の名前が入ったお酒宮下酒造：極聖　ありがと […]

日本酒

生酛と山廃は日本酒の酛（酒母）の製法の違いです。詳しい違いやつくり方とは？

イベント

2019年4月13日（土）、春の日差しがうららかな陽気のなか、足を運んだのは日本の道路網の起点となる日本橋。今日の目的は、日本橋エリアが丸ごと日本酒スポットとなる平成最後のイベント、日本酒利き歩きに参加することです。日本酒エリア効き歩きイ […]

愛知（イベント）

愛知県江南市の勲碧酒造（くんぺきしゅぞう）。2019年4月6日（土）、7日（日）に開催された「第18回　勲碧酒蔵開放」にお邪魔してきました！

コラム

こんばんは。毎晩のお酒が生きがい、メディア運営者いずのうみです。突然ですが、ビアガーデンや居酒屋、寿司屋、ラーメン屋…ビールを頼む場面は様々ですが、みなさんはビールはジョッキと瓶、どちら派ですか？ジョッキは泡の具合がちょうどいいし、グビ […]

日本酒

日本酒を飲むときに欠かせないおちょこ。漢字では「お猪口」と書きますが、どうしてこのような呼び方になったのでしょうか。そして、どうしてお猪口の底面には二重丸◎の蛇の目が描かれているのでしょうか。お猪口について気になるあれこれを解説します！ […]

日本酒

日本酒が好きな人は甘口、辛口などそれぞれ好みがありますよね。私は断然辛口派。すっきりした辛口が好きです。フルーティーな香り、華やかな味わいは甘口に分類されることが多いですが、具体的にどんな味の違いがあるのか、数字的な違いなどと一緒にみてい […]