- 2020.01.06
精米歩合とは？精白率との違い、味わいの変化について紹介
日本酒のどのラベルにも記載されている精米歩合。 精米歩合によって日本酒の種類だけでなく味わいにも大きな違いがあります。 精米歩合は読んで字のごとく、精米している歩合（割合）のことを指しますが、さらに詳しくご紹介します。 精米歩合とは 精米歩 […]
いずの うみ
- 2019.08.12
岐阜の地酒に酔う会2019 in 岐阜 イベントリポート
岐阜の酒蔵が一度に集まり、各蔵いちおしの地酒が飲める天国のようなイベント、「岐阜の地酒に酔う会2019in岐阜」へ行ってまいりました！ 当日は約30の酒蔵が結集し、渾身のお酒を披露。全て試飲したい欲にかられながらも、銘柄を厳選して楽しんでき […]
お酒を飲むとトイレが近くなる理由は？一度行き出すと頻繁になるのはなぜ？
お酒を飲むとトイレが近くなる理由について、また一度行き出すと頻度が高くなる理由についても解説しています。
- 2019.05.06
日本酒の瓶の色にはどんな違いや意味がある？緑や茶色が多い理由は？
日本酒の瓶は緑や茶色が多い理由について解説します。
- 2019.05.05
- おつまみ,
おいしいだけじゃない！お酒を飲むときにおつまみも一緒に食べるべき理由とは？
お酒を食べる時におつまみも一緒に食べるべき理由とおすすめなおつまみを紹介します。
- 2019.04.30
ついに改元！平成、令和の元号が入った日本酒を飲もう
31年間続いた平成が終わり、新たな時代となる令和が幕を開けます。 人生で何度も体験することができない改元を記念し、「平成」「令和」の元号が入ったお酒でお祝いしてみてはいかがでしょうか。 平成・令和の名前が入ったお酒 宮下酒造：極聖 ありがと […]
- 2019.04.30
日本酒の生酛（きもと）や山廃（やまはい）とは？二つの違いは？
生酛と山廃は日本酒の酛（酒母）の製法の違いです。詳しい違いやつくり方とは？
- 2019.04.29
第7回日本橋エリア日本酒利き歩き2019 に行ってきた
2019年4月13日（土）、春の日差しがうららかな陽気のなか、足を運んだのは日本の道路網の起点となる日本橋。今日の目的は、日本橋エリアが丸ごと日本酒スポットとなる平成最後のイベント、日本酒利き歩きに参加することです。 日本酒エリア効き歩きイ […]
勲碧酒造、平成最後の酒蔵開放イベントリポート（2019年4月）
愛知県江南市の勲碧酒造（くんぺきしゅぞう）。2019年4月6日（土）、7日（日）に開催された「第18回 勲碧 酒蔵開放」にお邪魔してきました！
ビールはジョッキと瓶、どっち派？味やおいしさに明確な違いはあるのか。
こんばんは。毎晩のお酒が生きがい、メディア運営者いずのうみです。 突然ですが、ビアガーデンや居酒屋、寿司屋、ラーメン屋…ビールを頼む場面は様々ですが、みなさんはビールはジョッキと瓶、どちら派ですか？ ジョッキは泡の具合がちょうどいいし、グビ […]