日本酒の「火入れ」とは？生酒との違いは？
日本酒のラベルやメニューなどで目にすることの多い「火入れ」とは、どのようなものを指すのでしょうか。日本酒で火入れをする意味や、火入れによってどのような味の変化があるのでしょうか。 日本酒に「火入れ」を行う理由とは？ 「火入れ」は日本酒の製造 […]
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ビールはジョッキと瓶、どっち派？味やおいしさに明確な違いはあるのか。
こんばんは。毎晩のお酒が生きがい、メディア運営者いずのうみです。 突然ですが、ビアガーデンや居酒屋、寿司屋、ラーメン屋…ビールを頼む場面は様々ですが、みなさんはビールはジョッキと瓶、どちら派ですか？ ジョッキは泡の具合がちょうどいいし、グビ […]
- 2019.03.10
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日本酒の甘口と辛口味の違いは？日本酒度とは？
日本酒が好きな人は甘口、辛口などそれぞれ好みがありますよね。私は断然辛口派。すっきりした辛口が好きです。 フルーティーな香り、華やかな味わいは甘口に分類されることが多いですが、具体的にどんな味の違いがあるのか、数字的な違いなどと一緒にみてい […]